|
Zalm Met Kruidensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zalmmoot (ca 180 g pp)
Gember (ca 2 cm)
Knoflook
Rode ui
rode peper
Sojasaus (1 eetlepel)
Limoen (2)
Chinese vijfkruidenpoeder
Peper
Zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 250° C.
Bereidingswijze: Schil de gember en snipper de rode peper en ui. Plet 2 tenen knoflook en voeg dit samen met de peper, ui, een scheut sojasaus en limoensap toe in de blender of mortier.
Snij de huid van de zalm om de 2 cm in.
Giet het mengel uit de blender in een ovenvaste schaal, leg de zalmmoten met de huid naar boven erin zonder al te veel overtollige ruimte. Sprenkel olijfolie over de zalm en bestrooi het met Chinese vijfkruidenpoeder, zout en peper. Bak 18 minuten in de oven.
|
|
|